Aprósütik az asztalon   Az ünnepi vacsora megkoronázása vagy egy baráti teázás elengedhetetlen kelléke az illatos, omlós, ízes aprósütemény. Megvehetjük a parányi örömforrásokat a közeli cukrászdában is, de elkészítésük sem ördöngös feladat.

Reprezentatív felmérésnek nem nevezhető évek alatt felgyűlt tapasztalatom, hogy a konyhamágusok alapvetően két csoportra oszlanak: vannak, aki inkább főzni szeretnek, és a sültek és levesek terepén élik ki fantáziájukat, míg a másik csoport inkább a sütést preferálja, zserbók, pogácsák, aprósütemények íz-, szín- és illatkavalkádjában szeretnek bűvészkedni a habverővel. De mivel közelednek az ünnepek, a főzős csoport is gyakran lapozgatja a szakácskönyvek süteményekre vonatkozó passzusait. Álljon ezért itt most egy exkluzív összeállítás illatos, hangulatkeltő ünnepi aprósüteményekből. Kétszínű keksz Hozzávalók 26 darabhoz: • 20 dkg liszt • 2 tojás • 4 dkg cukor • 4 dkg porcukor • 8 dkg vaj • 3 dkg kakaó • 1 evőkanál tej • 1 teáskanál sütőpor • csipetnyi só Elkészítés: A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk két sütőlemezt. A lisztet, a sütőport és a sót tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a tojást, tejet, a cukrot és a vajat. Kézzel sima tésztát gyúrunk. Diónyi nagyságú golyókat formálunk, és egymástól 2-3 cm-re a sütőpapírral kibélelt sütőlemezre rakjuk. 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük. Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. A sütemény egyik felét porcukorba, a másikat kakaóba mártjuk. Előkészítés: 35 perc Sütés: 15-20 perc Eltartható: 5 napig Aprósütemények 1001 klasszikus recept Ez a gyönyörűen illusztrált könyv 1001 ínycsiklandozó sütemény receptjét tartalmazza a világ minden tájáról. Ha valamilyen ünnepre készül, válogasson a karácsonyi csillag, a húsvéti puszedli, a Valentin-napi mandulás sütemény vagy az anyák napi sütemények közül. Akkor se keseredjen el, ha rossz napja volt: tréfás vagy épp színes aprósütemények, szeletek várják a kamrapolcon. A könyv könnyen követhető receptjei biztos, hogy utat találnak a szívéhez, a gyomrához, és nem utolsósorban megörvendeztetik a családot és a vendégeket is.

Forrás: www.nlcafe.hu