Apr�s�tik az asztalon   Az �nnepi vacsora megkoron�z�sa vagy egy bar�ti te�z�s elengedhetetlen kell�ke az illatos, oml�s, �zes apr�s�tem�ny. Megvehetj�k a par�nyi �r�mforr�sokat a k�zeli cukr�szd�ban is, de elk�sz�t�s�k sem �rd�ng�s feladat.

Reprezentat�v felm�r�snek nem nevezhet� �vek alatt felgy�lt tapasztalatom, hogy a konyham�gusok alapvet�en k�t csoportra oszlanak: vannak, aki ink�bb f�zni szeretnek, �s a s�ltek �s levesek terep�n �lik ki fant�zi�jukat, m�g a m�sik csoport ink�bb a s�t�st prefer�lja, zserb�k, pog�cs�k, apr�s�tem�nyek �z-, sz�n- �s illatkavalk�dj�ban szeretnek b�v�szkedni a habver�vel. De mivel k�zelednek az �nnepek, a f�z�s csoport is gyakran lapozgatja a szak�csk�nyvek s�tem�nyekre vonatkoz� passzusait. �lljon ez�rt itt most egy exkluz�v �ssze�ll�t�s illatos, hangulatkelt� �nnepi apr�s�tem�nyekb�l. K�tsz�n� keksz Hozz�val�k 26 darabhoz: • 20 dkg liszt • 2 toj�s • 4 dkg cukor • 4 dkg porcukor • 8 dkg vaj • 3 dkg kaka� • 1 ev�kan�l tej • 1 te�skan�l s�t�por • csipetnyi s� Elk�sz�t�s: A s�t�t 180 fokra el�meleg�tj�k. Kivajazunk vagy s�t�pap�rral kib�lel�nk k�t s�t�lemezt. A lisztet, a s�t�port �s a s�t t�lba szit�ljuk. Hozz�adjuk a toj�st, tejet, a cukrot �s a vajat. K�zzel sima t�szt�t gy�runk. Di�nyi nagys�g� goly�kat form�lunk, �s egym�st�l 2-3 cm-re a s�t�pap�rral kib�lelt s�t�lemezre rakjuk. 15-20 perc alatt aranys�rg�ra s�tj�k. R�csra t�ve hagyjuk teljesen kih�lni. A s�tem�ny egyik fel�t porcukorba, a m�sikat kaka�ba m�rtjuk. El�k�sz�t�s: 35 perc S�t�s: 15-20 perc Eltarthat�: 5 napig Apr�s�tem�nyek 1001 klasszikus recept Ez a gy�ny�r�en illusztr�lt k�nyv 1001 �nycsiklandoz� s�tem�ny receptj�t tartalmazza a vil�g minden t�j�r�l. Ha valamilyen �nnepre k�sz�l, v�logasson a kar�csonyi csillag, a h�sv�ti puszedli, a Valentin-napi mandul�s s�tem�ny vagy az any�k napi s�tem�nyek k�z�l. Akkor se keseredjen el, ha rossz napja volt: tr�f�s vagy �pp sz�nes apr�s�tem�nyek, szeletek v�rj�k a kamrapolcon. A k�nyv k�nnyen k�vethet� receptjei biztos, hogy utat tal�lnak a sz�v�hez, a gyomr�hoz, �s nem utols�sorban meg�rvendeztetik a csal�dot �s a vend�geket is.

Forr�s: www.nlcafe.hu